Łatwe przekąski cateringowe

Organizacja domówki dla znajomych lub rodzinnego przyjęcia wymaga przygotowania odpowiednich przekąsek, które nasycą gości na czas trwania imprezy. W przypadku specjalnych okazji, takich jak chrzciny, I komunia święta czy osiemnastka możesz zamówić profesjonalny catering, ale jeśli organizujesz mniejsze przyjęcie, śmiało możesz spróbować przygotować przekąski w domu. Przepisy są proste i szybkie w wykonaniu. Dlatego nie powinny sprawiać trudności i zabierać zbyt wiele czasu.

Przekąski z ciasta francuskiego

Na różnego rodzaju domówkach i przyjęciach sprawdzają się szczególnie przekąski z ciasta francuskiego. Dlaczego? Bo gotowe płaty ciasta francuskiego możesz kupić w pobliskich sklepach, a ponadto ten typ ciasta nadaje się zarówno do przygotowania słodkich, jak i słonych przekąsek. Możesz zatem przyrządzić kruche rogaliki nadziewane czekoladą lub dżemem lub zdecydować się na wytrawne „ślimaczki”. Przygotuj opakowanie ciasta francuskiego, kilka plastrów żółtego sera i szynki, łyżkę ketchupu i łyżkę musztardy oraz oregano.

Rozłóż ciasto francuskie, posmaruj je mieszanka ketchupu i musztardy, ułóż plastry szynki i sera. Zwiń ciasto ze składniki w roladę i pokrój na mniejsze części.

Zapiekaj w nagrzanym piekarniku przez 12 minut. Przekąski przed podaniem posyp suszonym lub świeżym oregano.

Bruschetta z pomidorami lub pieczarkami

Bruschetta to małe, chrupkie grzanki z dodatkami, które również są dobrym pomysłem na imprezowe przekąski. By przygotować takie smakołyki przygotuj pszenną lub pełnoziarnistą bagietkę, łyżkę masła, pomidory, pieczarki, cebulę, tartą mozzarellę, czosnek, bazylię, sól i pieprz do smaku. Pokrój pieczarki na plasterki, posiekaj cebulę i podsmaż składniki na łyżce masła. Dopraw pieprzem i solą. Sparz pomidora, tak by z łatwością obrać go ze skórki. Następnie pokrój warzywo w niewielką kostkę. Oberwij kilka listków świeżej bazylii. Bagietkę pokrój na skośne kromki, posmaruj masłem i wetrzyj przeciśnięty przez praskę czosnek.

Na kilku grzankach ułóż podsmażone z cebulką grzanki, a na kilku pomidorki z listkami świeżej bazylii. Wszystkie grzanki oprósz startym parmezanem. Zapiekaj w piekarniku do rozpuszczenia sera i zarumienienia bagietki.

Kanapeczki z pastą czosnkową

Małe kanapeczki posmarowane domowej roboty pastą warzywną to kolejny dobry pomysł na imprezowe smakołyki. Możesz przygotować wytrawną pastę czosnkową z dodatkiem sera. Kromki chleba żytniego pokrój na małe kromeczki lub wytnij z nich kółka. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, ser zetrzyj na tarce, wymieszaj składniki z majonezem i przypraw solą i pieprzem. Posmaruj małe kromki przygotowaną pastą, a każdą kanapeczkę udekoruj listkiem natki pietruszki. Pycha!

Proste koreczki caprese

Zamiast klasycznej sałatki caprese, możesz przygotować proste w wykonaniu koreczki caprese. Potrzebne będą małe pomidorki koktajlowe, kuleczki mozzarelli, listki świeżej bazylii, a także sól i pieprz.

Większe pomidorki możesz przekroić na pół. Na każdą wykałaczkę nadziewaj listek bazylii, pomidorka, mozzarellę, drugą część pomidorka i znowu listek bazylii.